MISTERIUM POLSKIEGO CHLEBA W CZESKICH KŘINICACH


W ramach współpracy polsko-czeskiej przedstawiciele Cechu Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości w Bielawie – Starszy Cechu Kazimierz Rachowiecki wraz z żoną, Dyrektor Biura Cechu Katarzyna Wierzbicka, pracownik ds. administracyjno-oświatowych Paulina Pawlak oraz Prezes Towarzystwa Przyjaciół Bielawy Ewa Glura w sierpniu br. na zaproszenie Starościny Libuše Rosová wzięli udział w Dożynkach Gminnych w czeskich Křinicach.

Tegoroczne dożynki, były wyjątkowe, ponieważ z inicjatywy bielawskiego Cechu, wzbogacone zostały o wystawę polskich chlebów – dekoracyjnych wypieków piekarzy z Bielawy i Pieszyc. Do czeskiego Misterium Chleba pod patronatem Starostki Libuše Rosová i Starszego Cechu Kazimierza Rachowieckiego, przystąpiło pięć piekarni z Bielawy i dwie z Pieszyc. Mieszkańcy Křinic i okolic, a także turyści i goście z Polski, byli pod ogromnym pozytywnym wrażeniem prezentowanych wypieków. Z jednej strony prosta forma, a z drugiej bogata dekoracja. Stoisko bielawskiego Cechu i Towarzystwa Przyjaciół Bielawy, bogate było w chleby typowo weselne, dożynkowe, biesiadne, ale również w pieczywo różnych kształtów - gigantyczne chałki, rogale oraz bułki przypominające koguta, kaczki, lalki i żółwia. Skoro Misterium Chleba, więc nie mogło zabraknąć na naszym stoisku świeżego chleba do degustacji, upieczonego również przez polskich piekarzy. Odwiedzający i podziwiający dekoracyjne wypieki, mogli rozkoszować się smakiem pysznego chleba okraszonego domowym smalcem ze skwarkami, oferowanym na Misterium przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego Jerzego Gawryckiego z Bielawy. Po oficjalnym rozpoczęciu Křinickich Dożynek przez Starostkę i księdza Dziekana, przystąpiono do głosowania na polską piekarnię, która wykonała najpiękniejsze chleby. Wybór był niezwykle trudny. Większością głosów zwyciężyły wypieki o nr 1 z piekarni p. Teresy Jankowskiej z Pieszyc i tym samym piekarnia została wyróżniona pucharem Starostki Křinic, a drugie wyróżnienie i puchar Starszego Cechu otrzymał wypiek nr 4 z piekarni Jacka Mikołajczaka  z Bielawy. Po ogłoszeniu oficjalnych wyników, przedstawiciele bielawskiego rzemiosła i Towarzystwa Przyjaciół Bielawy przekazali zwycięskie chleby Starostce i księdzu Dziekanowi, z prośbą aby przyjęli je jako dar serca i sprawiedliwie podzielili, ponieważ chlebem i miłością należy się dzielić, aby każdy był dobrym jak chleb. Pozostałe chlebki rozlosowane zostały wśród osób oddających swój głos na konkursowe wypieki. Nie wyróżnionym w konkursie piekarniom, tj. p. Adama Bober, p. Ryszarda Nawrot, p. Mirosława Kwiatkowskiego, p. Marii Sobczak z Bielawy oraz p. Państwa Pawłowskich z Pieszyc przyznano dyplom z podziękowaniami za udział w Misterium Chleba w Křinicach. Wszystkim rzemieślnikom biorącym udział w wystawie chleba serdecznie gratulujemy pomysłów i życzymy dalszych sukcesów w prowadzonej działalności.